我们知道夏季最不容易储存的就属瓜果蔬菜类，我们每天都可以看到很多的水果店和菜市场每天都要把坏掉的水果和蔬菜丢掉，这样扔掉真的太可惜了。如果这些水果蔬菜经过蔬菜保鲜机进行包装后，它们的保质期远比散卖的保质期要长。
果蔬也需要“呼吸”
当果蔬被采摘的那一刻，它的“呼吸”就发生了改变，不同品种、不同季节、不同成熟度的果蔬都有着不同的呼吸率，差异变化的呼吸率又进一步的破坏了气调环境的稳定性，使得储藏变得困难起来。过多的氧气会让果蔬快速衰败，太少的氧气会造成一定的无氧环境，导致植物的发酵反应，使果蔬变酸变味。
蔬菜保鲜机采用先进的定制保鲜包装，这样就可以减少蔬果的浪费，这项定制包装技术已经在欧洲得到证实并大量使用。实践证明保鲜包装可以有效地延长新鲜水果和蔬菜的货架期，更长地保持蔬果的新鲜度。
果蔬保鲜包装好后，运到冷库储存，静候冷链车运到超市冷藏货架上，等待顾客的挑选。盒式包装产品看起来更吸引人，包装用料也更少，店内展示度高，避免了各种挤压损坏的可能性，降低了果蔬产品的浪费。